На Крымском военно-историческом фестивале представят экскурс в историю виноделия

16.08.2016  15:14 (Мск), Севастополь
Виктор Орлов.  
Просмотров: 718
 
Крым, Россия, Севастополь, Туризм


В этом году одной из новинок Крымского военно-исторического фестиваля, который пройдет с 9 по 17 сентября на Федюхиных высотах (Балаклавский район Севастополя), станет экскурс в историю виноделия.

Об этом сообщает пресс-служба оргкомитета.

В этом году одной из новинок Крымского военно-исторического фестиваля, который пройдет с 9 по...

Подпишитесь на новости «ПолитНавигатор» в ТамТам, Яндекс.Дзен, Telegram, Одноклассниках, Вконтакте, каналы YouTube, WhatsApp и Viber.


Подпишитесь на новости «ПолитНавигатор» в Telegram, Facebook, Одноклассниках или Вконтакте

13958101_1072595159485059_413147562419862620_o

“Для Крыма изготовление вина – одно из древнейших ремесел, и  мы решили раскрыть эту близкую полуострову тему через призму разных эпох.

Отличие винопроизводства в разных эпохах касалось не только способа отжима сока, но и бутилирования вин, а также предотжимной подготовки. На площадках Античность, Древняя Русь и Средневековье будут представлены интерактивные точки, где можно не только посмотреть, как изготовлялось вино, но и самому поучаствовать в процессе.

Зайдя в Средневековье, гости увидят строительство винного пресса XV века, которое будет вестись реконструкторами по чертежам и описаниям прошлого. Использование пресса позволяло извлечь красящие вещества из кожицы винограда, а значит давало возможность производить не только белые, но и красные сорта вин.

13988154_1077770518967523_2397888936171138156_o

В Древней Руси представят примитивный рычажный пресс-отжим. Он был переходной формой от полностью ручного труда античности к винным прессам-давильням развитого Средневековья.  Возможно, в рамках фестиваля гости  услышат лекцию о виноделии в царское время, в частности в период Крымской войны. Тогда на полуострове было не только местное вино, но и активно доставлялось французское. Во время боевых действий французы стояли как раз на Федюхиных высотах, и при подготовке фестивальной территории  находили остатки от старых бутылок французского вина.

Античность представит более “примитивный”, но очень живописный процесс виноделия: босоногие красивые девушки будут мять виноград ногами, отделяя сок от жмыха. В древности, чтобы вино не скисло, во время брожения в сусло добавляли алебастр, мел, толчёный мрамор, смолу и ароматические травы. Приготовленный напиток хранили и перевозили в бурдюках и керамических сосудах. Перед употреблением его смешивали с водой в специальном сосуде – кратере”, – говорится в сообщением.

Организаторы надеются,  что  получится воссоздать процесс виноделия целиком и в конце фестивального сезона закупорят несколько бутылок, фляг и амфор вина собственного производства.

13987592_1077770468967528_8700979880493158587_o

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Уважаемые читатели! По требованию Роскомнадзора ужесточаются правила публикации комментариев.

Запрещены к публикации комментарии с заведомо ложной информацией о проведении СВО ВС РФ на территории Украины, комментарии содержащие экстремистские высказывания, оскорбления, фейки.

Администрация Сайта вправе удалять комментарии и блокировать аккаунты без предварительного уведомления. Спасибо за понимание!

Размещение ссылок на сторонние ресурсы запрещено!


  • Ноябрь 2022
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Октябрь    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    282930  
  • Подписка на новости Политнавигатора



  • Спасибо!

    Теперь редакторы в курсе.